卤虾蛋白粉加工工艺
- 专利权人:
- 广饶县海洋化工有限责任公司
- 发明人:
- 刘志礼,牛西庆,李西朋,牛春江,康雷,曹得华,宋立
- 申请号：
- CN01107982.7
- 公开号：
- CN1382384A
- 申请日:
- 2001.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 牛金臣
- 摘要：
- 本发明公开了从卤虾提取蛋白粉的加工工艺。目前卤虾的加工方法主要采用离心分离法、盐水漂浮法、碱溶提取法,这些方法都存在灰分含量高,卤虾粉的出品率低的缺陷。本发明的一种工艺包括预处理、粉碎过滤制浆、洗涤分离、喷雾干燥、粉碎分离等工艺组成。其加工的卤虾蛋白粉营养成分含量高,加工工艺经济实用,是传统工艺的替代方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
