一种四棱豆的蛋白粉的加工工艺
- 专利权人:
- 浦北县健翔食品厂
- 发明人:
- 刘南
- 申请号：
- CN201310099373.4
- 公开号：
- CN103271219A
- 申请日:
- 2013.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 石晓玲
- 摘要：
- 本发明公开一种四棱豆的蛋白粉的加工工艺，将成熟的四棱豆种子破瓣去皮，磨浆，用氢氧化钠将浆液调节pH值，加压过滤，用酸性液将滤液调节pH值，搅拌，静置，离心，得粗蛋白粉；将重量份的粗蛋白粉60～100份、蜂蜜10～15份、白砂糖10～20份、麦芽糖5～10份，混合，加水搅拌，进行真空脱气处理；最后喷雾干燥。本发明根据人的营养需求，在得到粗蛋白粉中添加了一些配料，丰富了四棱豆的蛋白粉营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
