PURPOSE: A manufacturing method of mulberry base is provided to contain mulberry fresh fruits and oligosaccharide as main component without sugar, artificial synthesis preservative, and artificial synthesis pigment, etc.CONSTITUTION: Mulberry is crushed. Oligosaccharide, citric acid, vitamin C and lotus leaf extract are mixed to crushed mulberry at a predetermined composition ratio. The mixture is sterilized. The packing container is sealed after cooling temperature of sterilized mixture and injecting it within a packing container. Crushed mulberry is added in a weight ratio of 49.6wt%, and oligosaccharide is added in a weight ratio of 49.69wt%. 0.50wt% of Citric acid, 0.16wt% of vitamin C, and 0.05wt% of lotus leaf extract are added.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (S1) Selecting materials(mulberry) (S2) Crushing (S3) Mixing (S4) Sterilizing (S5) Cooling (S6) Packaging products본 발명은 생과일 쥬스용 오디 베이스와 그 제조 방법에 관한 것이다. 이 오디 베이스는 파쇄된 오디와 올리고당을 주성분으로 포함하며, 구연산, 비타민 C, 및 연잎 추출물을 소량 포함하고, 설탕, 인공 합성 방부제, 인공 합성 색소를 포함하지 않는다. 전체 조성의 중량비가 100wt%를 만족하는 범위 내에서, 상기 파쇄된 오디는 49.6wt%의 중량비로 첨가되고, 상기 올리고당은 49.69wt%의 중량비로 첨가된다.
