您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种猪血组合物及其制成的猪血咀嚼片
- 专利权人:
- 中国计量学院
- 发明人:
- 张拥军,何杰民,李佳
- 申请号：
- CN201010176004.7
- 公开号：
- CN101829158B
- 申请日:
- 2010.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 黄美娟`王兵
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪血组合物，所述的组合物主要由下列的组份组成：猪血20～40份、黑木耳超微粉10～20份、维生素B20.5～2份、维生素C 3～12份，所述的猪血是由加入柠檬酸钠抗凝的猪血液用羟丙基β-环糊精包埋制成的猪血糊：将加入柠檬酸钠抗凝的猪血液于沸水浴中煮成凝固块后过滤，取凝固块打成糊状物，然后加入质量为凝固块质量1/2的羟丙基β-环糊精，在温度30～50℃条件下，用20～40KHz的超声波处理10～20min制得猪血糊；所述的黑木耳超微粉为过300目筛的黑木耳粉末，并公开了由所述猪血组合物制成的猪血咀嚼片。本发明以羟丙基β-环糊精为壁材料，将包埋工艺与超声工艺结合起来，可以有效地掩盖猪血的腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
