一种采用黄沙土腌制的五香鸭蛋
- 专利权人:
- 蚌埠市老顽童食品厂
- 发明人:
- 张启亮
- 申请号：
- CN201810722080.X
- 公开号：
- CN108991417A
- 申请日:
- 2018.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用黄沙土腌制的五香鸭蛋,属于食品技术领域,五香鸭蛋,按其重量份计,包括如下原料:黄沙土20‑30份、五香料1‑5份、食盐0.1‑0.5份、鸭蛋若干;本发明的方法简单易于操作实现,食材来源广,本方法入味均匀,食盐渗透均匀,腌制成的熟鸭蛋蛋黄流油,味道清香纯正,且无氧化成臭鸭蛋的情况,另外黄泥包裹,保鲜时间长,不会出现偏咸的情况。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
