一种即食海蟹片及其制备方法
- 专利权人:
- 康平
- 发明人:
- 康平
- 申请号：
- CN201310467390.9
- 公开号：
- CN103478774A
- 申请日:
- 2013.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种即食海蟹片，其是以海蟹肉为主要原料，并添加了玉米淀粉和马铃薯淀粉，以及其它辅料制成。本发明还公开了这种即食海蟹片的制备方法，包括制备海蟹糜、制备冷膏体、成型、蒸熟、冷藏、切片、油炸、辗压、包装等步骤，本发明的产品酥香可口、口感香脆、营养价值高，并拥有海蟹特有的天鲜美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
