不含明矾、免过水紫甘薯花青素粉条及制备方法
- 专利权人:
- 界首市五统甘薯专业合作社
- 发明人:
- 徐公纯,徐洪海
- 申请号：
- CN201310413532.3
- 公开号：
- CN103494053A
- 申请日:
- 2013.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种不含明矾、免过水紫甘薯花青素粉条，涉及食品加工技术领域，按重量份数计算，由以下组分组成，紫甘薯花青素淀粉1-5%、普通甘薯淀粉80-95%、植物油0.1-0.5%、螺旋藻0.1-1%、蜂胶0.1-2%、余量为水。本发明配制方法简单，不添加任何添加剂，食用安全可靠，非常适合老年人食用，可制备成挂面，易于消化吸收，使人们在品尝美食的同时还能起到保健功能，营养价值高，长期食用能够提高免疫能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
