Composition for Pear Juice Sikhye Using Korean Wheat Flour Malt Sterilized by Plazma and Manufacturing Method Thereof

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专利权人:

자연그대로영농조합법인

发明人:

천익출

申请号：

KR20170055617

公开号：

KR20180121201(A)

申请日:

2017.04.28

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

본 발명은 우리밀을 플라즈마로 살균한 엿기름을 이용한 항산화 활성과 아밀레이즈 함량이 높은 배즙식혜의 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 배즙식혜의 조성물은 밀맥아 엿기름, 고두밥, 정제수, 배즙, 계피 및 생강으로 구성된다. 배즙식혜는 우리밀을 플라즈마로 처리하여 병원균을 제거하는 단계와, 밀맥아를 발아시키는 단계와, 엿기름과 고두밥을 제조하는 단계와, 당화액을 제조하는 단계와, 배즙식혜를 제조하는 단계로 구성된다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/