一种龙井茶的分段炒制加工方法
- 专利权人:
- 新昌县群星实业有限公司
- 发明人:
- 周玉翔,盛毅永,盛伟永,汤一,肖强
- 申请号：
- CN201410207284.1
- 公开号：
- CN105076508A
- 申请日:
- 2014.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙井茶的分段炒制加工方法，经过鲜叶采摘、鲜叶摊放、杀青、理条、加压炒制，形成的半成品——青锅叶，其含水率在25％～30％左右，冷却后装入密封性好的铝箔袋，并投入合适规格的脱氧剂；将包装好的青锅叶放进冷库中进行保鲜处理，冷库中的温度为-5摄氏度左右；根据需要，随时从冷库取出青锅叶进行辉锅和提香，俟茶叶炒至茶叶足干后面市；采用本发明的龙井茶炒制模式，可平滑不同季节的加工数量，有利于杜绝茶叶加工过程中粗制滥造的行为，提高茶厂人工和设备等资源的利用率，且能较好解决生产过于集中而销售“细水长流”之产销不平衡的矛盾，有利于提高龙井茶的质量效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
