一种炒制白色茶瓜子及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 孙国升,杜忠德,王劲松,徐小超,袁霞,张原箕,王纪龙,余欢欢
- 申请号：
- CN201110048049.0
- 公开号：
- CN102138682B
- 申请日:
- 2011.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种炒制白色茶瓜子及其炒制方法，其炒制时的原料组分重量份为：白瓜籽98-105、茶叶2.0-2.5、食盐0.5-1.0、甜蜜素0.3-0.5、茴香0.3-0.4、甘草0.4-0.5、味精0.10-0.15、香精0.10-0.12。炒制时首先是对原料处理，然后进行脱膜、煮制、焖制、炕制、炒制、冷却、外喷香精、精选后包装入库。通过本发明制作的白色茶瓜子，其味润绵，口感清脆，略带茶香，籽仁饱满，营养丰富，是一种纯天然的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
