一种普洱茶牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 瑞丽傣旺食品有限公司
- 发明人:
- 黄海洲
- 申请号：
- CN201010039116.8
- 公开号：
- CN101756261A
- 申请日:
- 2010.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 马汝兰
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱茶牛肉的制作方法，包括以下几个步骤：挑选原料肉→分割成块→加入普洱茶粉，搅拌均匀，腌制→加入香辛料，腌制→在太阳光下晾晒→烘烤→在普洱茶汁里加入香辛料煮制→切片、块、丁或丝→加调味料搅拌调味→真空包装→蒸煮杀菌→入库。本发明把普洱茶用到牛肉的加工工艺上，配料中加入普洱茶，开创了一种加工牛肉的新工艺，牛肉与普洱茶结合，使加工而成的牛肉兼俱了牛肉的高营养和普洱茶的诸多保健功能，同时在肉香中混合有普洱茶的天然香气，给人们提供了一种营养丰富，色、香、味俱佳的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
