物理脱黄曲霉汤圆粉生产工艺
- 专利权人:
- 重庆源源龙脉食品有限公司
- 发明人:
- 周武登
- 申请号：
- CN201611196402.9
- 公开号：
- CN106819794A
- 申请日:
- 2016.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成艳`蒙捷
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种物理脱黄曲霉汤圆粉生产工艺，使用了直径为55~60mm，管壁厚度为2~3mm的镀锌管对淘洗后的糯米进行抽吸，使得镀锌管中的糯米互相摩擦，进而将糯米表面的黄曲霉摩擦脱落，提高糯米的品质，淘洗后的糯米抽吸至三级过滤筛过滤，还能够将糯米中的杂质和小颗粒分别去除，整个加工工艺解决了糯米表面黄曲霉不易清除的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
