The present invention relates to a method for manufacturing snack using laver, and to snack using laver manufactured by the same. The method for manufacturing snack using laver has technical characteristics of manufacturing by comprising steps of: obtaining dough by putting flour and water into a kneader and kneading (step 1) making a sub-ingredient by mixing oligosaccharide, wasabi, chili sauce (step 2) obtaining mixture by adding the sub-ingredient to the dough and stirring (step 3) obtaining an extrusion-molded article by putting the mixture into a hopper of extrusion mold and extruding (step 4) adhering laver to the extrusion-molded article (step 5) and manufacturing snack using laver by drying the extrusion-molded article adhered with the laver (step 6), simply manufactures by using an extrusion mold, and has an advantage of obtaining specific flavor of laver while maintaining unique color, soft flavor, and ingredient of flour.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 김을 이용한 스낵의 제조방법 및 이에 의해 제조된 김을 이용한 스낵에 관한 것으로, 반죽기에 밀가루와 물을 투입한 후 반죽하여 반죽물을 수득하는 단계(단계 1) 올리고당, 와사비, 칠리소스를 혼합하여 부재료를 만드는 단계(단계 2) 상기 반죽물에 상기 부재료를 첨가한 후에 교반하여 혼합물을 수득하는 단계(단계 3) 상기 혼합물을 압출성형기의 호퍼에 투입하고 압출시켜 압출성형물을 수득하는 단계(단계 4) 상기 압출성형물에 김을 부착시키는 단계(단계 5) 및 상기 김이 부착된 압출성형물을 건조하여 김을 이용한 스낵을 제조하는 단계(단계 6) 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 압출성형기를 이용하므로써 간단히 제조할 수 있으며 밀가루 고유의 색택과 부드러운 맛과 영양을 그대로 유지하면서 김의 특유의 풍미를 살릴 수 있는 장점이 있다.
