一种梅子酱及其制作方法
- 专利权人:
- 广西宁明正珠食品进出口有限公司
- 发明人:
- 龙彬
- 申请号：
- CN201410191696.0
- 公开号：
- CN103960646B
- 申请日:
- 2014.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种梅子酱及其制作方法，该梅子酱由新鲜梅子90-110、干辣椒2-4、蒜米8-10、酱油9-12、淀粉3-5、白糖2-4、谷氨酸钠1.5-2.5、核苷酸二钠0.2-0.35和山梨酸钾0.03-0.04的原料重量组分制成，为了获得另外一种独特口味的梅子酱，原料还可以包括有芦荟肉、花生、黑葡萄和西红柿。并经过对鲜梅子预处理、腌渍、晾干去核搅碎、配料制备、混合搅拌和高温灭菌入罐的制作方法，获得一种营养价值高，酸甜爽口，能够消耗体内多余油脂，增强食欲，养生健体的梅子酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
