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一种山楂仁高钙酸奶味肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
- 发明人:
- 杨国辉
- 申请号：
- CN201310100547.4
- 公开号：
- CN103222635A
- 申请日:
- 2013.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂仁高钙酸奶味肉干及其制备方法。其各原料的重量份配比为：牛肉30-40、鱼肉10-20、芥子0.2-0.3、小茴香0.3-0.5、云木香0.2-0.3、胡椒0.3-0.4、良姜0.1-0.3、草蔻0.2-0.3、牛至叶0.1-0.2、茅栗叶4-8、石榴皮3-5、葡萄叶4-6、向日葵花盘3-4、枸杞子2-3、山楂仁5-8、黑芝麻4-6、酸奶3-5、食盐1-1.5、酱油2-3、味精1-1.5、白糖5-10、黄酒2-3。本发明生产的肉干具有营养丰富，含钙量高，色泽红亮，味道鲜美，风味独特，富有弹性和咀嚼性，具有酸奶、芝麻甜香味，产品新颖等特点，是一种绿色健康、安全无添加剂的休闲食品，男女老少皆宜，可满足不同人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
