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神经酸奶味片的制备方法
- 专利权人:
- 杨凌元宝枫生物制品有限公司
- 发明人:
- 马新世,田广文,王章凌
- 申请号：
- CN200410025863.0
- 公开号：
- CN1557175A
- 申请日:
- 2004.02.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 李郑建
- 摘要：
- 本发明公开了一种神经酸奶味片的制备方法，将变性淀粉、含神经酸的元宝枫油、奶粉和葡萄糖粉搅拌均匀，然后加入上述重量的60％－90％水，继续搅拌制成混合液，随后加入维生素E；将上述混合液按常规的方法喷粉干燥，制成固体粉末油脂，最后加工成奶片形状。本发明通过油脂乳化技术将神经酸油脂转化为乳化油脂，通过乳化油脂和乳品的充分干燥，从而使液态神经酸油脂成为可方便使用的固体粉末油脂，可加工成奶味片或其它食用。采用本发明的方法制备的神经酸奶味片，有效的解决了母乳替代食品中缺乏神经酸的问题及脂肪酸贮存中易氧化变质等问题，能够为不同年龄的人补充外源性食品中的神经酸，从而补充大脑营养，活跃脑神经提高记忆力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
