一种熊猫笋的制作工艺
- 专利权人:
- 杭州富阳大自然食品有限公司
- 发明人:
- 王晓萍,蒋建中,朱少华
- 申请号：
- CN202010339950.2
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.26.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种熊猫笋的制作工艺,包括以下步骤:(1)挑选材料;(2)脱盐;(3)清洗;(4)挑选分级;(5)灌装;(6)注液;(7)真空包装;(8)杀菌;(9)冷却风干;(10)金属检测;(11)装箱入库;(12)运输,通过巴氏杀菌法对笋进行杀菌,使笋不会出现有害细菌;通过金属检测仪对笋进行探查,防止出库时笋内出现金属;同时通过挑选将笋内的异色、变质和异味等进行挑选出,增加笋的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
