一种速冻蟹粉狮子头
- 专利权人:
- 苏州市吴中区甪直喜福瑞食品厂
- 发明人:
- 周鹏飞
- 申请号：
- CN201110446096.0
- 公开号：
- CN102488227A
- 申请日:
- 2011.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻蟹粉狮子头，包含以原料不足80克的小螃蟹剥制的蟹黄、蟹腿肉作为原料、以猪五花、大豆油、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、味精、糖、盐、胡椒粉、黄酒为辅料；其中蟹黄、蟹腿占20-30％、猪五花占45-50％、大豆油1-5％、面粉10-20％、淀粉5-10％、葱1-2％、姜1-2％、蒜1-2％、味精1-2％、糖1-2％、盐1-2％、胡椒粉0.5-1％、黄酒1-5％；本发明所述的速冻蟹粉狮子头味美、可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
