香蕉茶醋饮料的生产方法
- 专利权人:
- 侯荣山
- 发明人:
- 侯荣山
- 申请号：
- CN201610433572.8
- 公开号：
- CN105942108A
- 申请日:
- 2016.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青`韦平忠
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉茶醋饮料的生产方法，涉及饮料加工技术领域，方法是把香蕉、茶叶、罗汉果和白糖加山泉水煮沸，冷却过滤后得到浸提液，将浸提液接入醋酸菌种，搅拌均匀后发酵，再对料液进行调酸，控制料液的总酸含量为0.3g/100ml～1g/100ml，可溶性固形物含量为3%～5%；将调酸好的料液灭菌后，进行真空无菌灌装即得。本发明的香蕉茶醋饮料为一种集营养和保健作用于一体的多功能饮料，用植物性的物质浸提液糖水作为醋酸菌培养基进行发酵，生产的茶醋饮料既有各种原物质香味和营养成分，又具有醋酸的营养成分和适度酸味，其风味好、口感佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
