含坚果的全营养食品及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆果乐园电子商务有限公司
- 发明人:
- 廖宏,李涛
- 申请号：
- CN201611025352.8
- 公开号：
- CN106579237A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵永辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种含坚果的全营养食品及其制备方法，原料组分按重量份计，包括：原料坚果18‑35重量份和水果干果4‑10重量份；其中，所述原料坚果包括基础坚果14‑26重量份和配方坚果4‑9重量份。制备方法：原料坚果制作步骤：把坚果的原果洗净后去皮，真空干燥后冷藏；水果干果制作步骤：把水果洗净、去皮后切块，将水果与盐、醋搅拌，然后于30℃‑50℃加热；混合步骤以及灭菌步骤。本发明提供的含坚果的全营养食品及其制备方法，能够在提高坚果类食物多样性的同时将坚果类食品中的营养物质最大化利用，油脂含量低且具有很好的自由基清除率，从而兼具抗氧化、抗辐射、减少饱腹感以及降油脂的多重功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
