一种沙棘冰酒及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 王大为,刘婷婷,张艳荣,张雁凌
- 申请号：
- CN201310721229.X
- 公开号：
- CN103642644B
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及一种沙棘冰酒及其生产方法，属于食品加工技术。自然冻结沙棘果或人工冷冻处理的沙棘果经筛选清理除去枝叶、果梗等杂质，洗涤、冰冻处理、低温破碎、低温长时间固态与液态混合酵解、分离、稳定化、调配、低温除菌等关键技术生产富含多种营养素、具有明显沙棘芳香、品质优良的沙棘冰酒。产品生产工艺简便易操作，环境清洁。生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
