一种沙棘棒冰及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 温红瑞,张冲,富凯
- 申请号：
- CN200810131390.0
- 公开号：
- CN101336672A
- 申请日:
- 2008.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 黄健
- 摘要：
- 本发明提供了一种沙棘棒冰及其生产方法，所述棒冰的配料中包括沙棘汁，且沙棘汁中的固形物含量为棒冰配料总重量的0.4％～3.2％。该棒冰是将包括沙棘汁、甜味料、稳定剂的配料混合后顺序经过均质、杀菌、冷却、灌模、冻结而成。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，将沙棘的保健功能与棒冰的清爽消暑功能结合，提供一种具有营养性和功能性的新的棒冰产品，并使所生产的沙棘棒冰具有美味口感，可兼顾消费者对风味口感和营养健康的需求，促进棒冰市场发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
