一种橄榄油油辣椒及制备方法
- 专利权人:
- 贵州龙膳香坊食品有限公司
- 发明人:
- 周萍,徐筱箐,陈长辉,易传华
- 申请号：
- CN201510132892.5
- 公开号：
- CN104738451B
- 申请日:
- 2015.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曾少丽
- 摘要：
- 本发明公开一种橄榄油油辣椒及制备方法，涉及农副产品加工领域。该产品以橄榄油、辣椒、菜籽油为主要原料，配有白砂糖、食用盐、味精、鸡精、花椒、胡椒制得。本产品弥补了油辣椒在制备过程中因高温导致的营养成分流失，口味变淡的缺点；利用橄榄油本身口感，使油辣椒口感鲜美；利用橄榄油本身的营养成分提高油辣椒的营养，减少高温对植物油造成营养价值的损失；在丰富产品口感的同时增强油辣椒的营养价值，补充人体所需营养；同时对制备过程中半成品油辣椒的温度进行控制，降低有害物质的生成，有益于身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
