红龙果果肉、果皮红色色素及其提取方法
- 专利权人:
- 南宁赛龙林化生物有限公司
- 发明人:
- 蒙奇同,来光业,罗树臣
- 申请号：
- CN201510985861.4
- 公开号：
- CN105524482A
- 申请日:
- 2015.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗保康
- 摘要：
- 本发明涉及一种红龙果果肉、果皮红色色素提取方法，包括果肉、果皮的预处理，果浆浸提过滤，脱胶处理，大孔吸附树脂预处理，吸附树脂分离、富集、洗脱液透析、浓缩喷雾干燥。本发明提取方法应用酶技术和超声波技术从红心红龙果中提取天然食用红色色素，得到粉末型和浸膏型两种产品，均呈深紫色，最大波长为538nm，色素提取率高达3.96%。红龙果色素属于甜菜苷色素类，为水溶性色素，极易溶于水，随溶剂的极性降低溶解性降低，可溶于甲醇和乙醇，不可溶于乙酸、乙脂、丙酮、乙醚等低值性溶剂。在pH=3-6时条件下稳定，在碱性条件下不稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
