Provided are a dental plaque measurement/display method and a dental plaque measurement/display device as well as a gum and/or alveolar bone measurement/display method and a gum and/or alveolar bone measurement/display device, said dental plaque measurement/display method comprising: a step of dividing near infrared light output from a light source into a measuring beam and a reference beam a step of applying and scanning the measuring beam over a tooth in the mouth a step of obtaining interference light from reflected light and back-scattered light obtained from the tooth and the reference beam a step of obtaining an optical interference tomographic image on the basis of a scattering intensity value of the interference light a step of extracting a plaque region which has a specific scattering intensity value from the optical interference tomographic image and a step of quantifying the plaque. Thus, a method and device for determining the quantity of dental plaque, converting said quantity into numerals and an image in a non-contact and non-invasive manner are provided.Linvention concerne un procédé de mesure/affichage de plaque dentaire et un dispositif de mesure/affichage de plaque dentaire, ainsi quun procédé de mesure/affichage de gencive et/ou dos alvéolaire et un dispositif de mesure/affichage de gencive et/ou dos alvéolaire, ledit procédé de mesure/affichage de plaque dentaire comprenant : une étape de division dune lumière infrarouge proche émise à partir dune source de lumière en un faisceau de mesure et en un faisceau de référence une étape dapplication et de balayage du faisceau de mesure sur une dent dans la bouche une étape dobtention de lumière dinterférence à partir de la lumière réfléchie et de la lumière rétrodiffusée obtenues à partir de la dent et du faisceau de référence une étape dobtention dune image tomographique dinterférence optique sur la base dune valeur dintensité de diffusion de la lumière dinterférence une étape dextraction dune rég
