一种烤酥鱼片及其制作方法
- 专利权人:
- 王智博
- 发明人:
- 王智博
- 申请号：
- CN201010133548.5
- 公开号：
- CN101803761A
- 申请日:
- 2010.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的烤酥鱼片是一种新型美味的营养小食品。本发明是把捕捞出的生鱼加工制作成烤酥鱼片的制作方法。把去掉内脏的鱼经清洗、粗破碎并加上食盐香辛料再做精细研磨而成的颗粒度小于1到10微米的鱼糜，摊涂在烘烤盘上烘熟、烤干而成含水量小于10％的烤酥鱼片。烤酥鱼片中除了鱼的内脏以外含有鱼肉、鱼皮、鱼头和鱼的骨刺。成为高含钙量和磷的高营养保健食品。口感酥脆，特别适合老人和幼年群体的享用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
