一种含α‑亚麻酸的杂粮饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州天龙集团有限公司
- 发明人:
- 唐振兴,梁洁玉,卞继州
- 申请号：
- CN201610762274.3
- 公开号：
- CN106359512A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄美娟`李世玉
- 摘要：
- 本发明公开了一种含α‑亚麻酸的杂粮饼干及其制备方法，所述杂粮饼干由如下质量配比的原料制成：谷物粉100份，亚麻粉1～20份，魔芋粉0.1～5份，鸡蛋液10～30份，小苏打1～3份，黄油50～70份，白砂糖5～15份，食盐0.5～2份，坚果或干果1～10份，水10～30份；所述谷物粉由如下质量配比的原料组成：小麦粉20～40份、莜麦粉10～30份、甜荞麦粉1～20份、苦荞麦粉1～2份、燕麦粉1～20份、良谷米粉1～15份和豌豆粉1～15份；所述杂粮饼干中α‑亚麻酸的含量≥0.010％，优选为0.010～3.0％，保质期12个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
