一种咖啡面粉的制备方法
- 专利权人:
- 佘延英
- 发明人:
- 佘延英
- 申请号：
- CN201410238756.X
- 公开号：
- CN103976241A
- 申请日:
- 2014.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种咖啡面粉的制备方法，包括以下步骤：1)将金银花、茉莉花、玫瑰花、桂花、八角和肉桂，加水加热至沸腾后保持5～10分钟，冷却后过滤取滤液，得到花草提取液；2)将燕麦、荞麦和咖啡豆放入炒锅中翻炒5～10分钟，然后倒入1/5～1/4重量的花草提取液，煮成糊状，冷冻干燥后，得到咖啡杂粮粉；3)将紫薯、魔芋和芋头投到剩余的花草提取液中，煮熟后打成泥浆，烘干、研磨成粉，得到薯粉，薯粉和咖啡杂粮粉混合均匀后，即得。本发明在制备过程中，通过添加紫薯和魔芋等薯类成分，添加金银花、茉莉花、玫瑰花、桂花、八角和肉桂等香草成分，制得的咖啡面粉营养更加全面，富有各种香草的风味，口感独特，能够满足更多消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
