一种酿造浸泡红枣酒的生产工艺
- 专利权人:
- 湖南新丰果业有限公司;曾建新
- 发明人:
- 曾江桥,曾建新,黄六斌,张公平,王森
- 申请号：
- CN201510827883.8
- 公开号：
- CN105238656A
- 申请日:
- 2015.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种酿造浸泡红枣酒的生产工艺，涉及饮料果酒生产技术领域，其生产过程如下：⑴、红枣预处理：①、蒸煮枣预处理；②、浸泡枣处理；⑵、蒸煮；⑶、接种发酵；⑷、蒸馏处理；⑸、浸泡处理；⑹、回香处理；⑺、枣香基酒配制；⑻、勾兑处理。具有生产工艺简单、成本较低，产品甲醇含量低、且具有独特风味等特点，既可用于生产红枣酒，也可用于生产柿子酒或其它饮料果酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
