一种苏子叶烤鸡制作方法
- 专利权人:
- 王世华
- 发明人:
- 王世华
- 申请号：
- CN201310692321.8
- 公开号：
- CN104719939A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种苏子叶烤鸡制作方法，选取童子鸡，经杀鸡、除毛工艺后，进行开膛操作，取出鸡的内脏制成白条鸡；选取新鲜苏子叶，洗净后晾干；在白条鸡的体内填满晾干后的苏子叶；在白条鸡的体上用刀划开切口，在切口处填满生姜、蒜泥和绿茶叶；在白条鸡的表面涂抹食用油，然后在白条鸡的表面全部覆盖一层干燥的苏子叶；将覆盖苏子叶的白条鸡放入烤炉中，在200～300℃高温下烘烤50～60分钟；从烤炉中取出烤鸡，刮掉烤鸡表面的苏子叶，并从鸡肉切口中取出生姜、蒜泥和绿茶叶，再从鸡体内取出苏子叶后，制成苏子叶烤鸡。本发明具有营养丰富、原料充沛、制造工艺简单等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
