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一种舒城小兰花制作方法
- 专利权人:
- 舒城县舒茶镇启明家庭农场
- 发明人:
- 吴啟明,吴绳友
- 申请号：
- CN201811069523.6
- 公开号：
- CN109042957A
- 申请日:
- 2018.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种舒城小兰花制作方法。鲜叶采摘我们严格按等级划分；采回来的鲜叶首先要进行摊凉，高档茶含水量较大，把摊凉时间定为晴天4小时，阴天6小时；采用理条杀青机杀青，杀青温度在300°—310°之间；刚杀青的茶叶马上进行摊凉，首次摊凉时间在3—5分钟，摊凉过的茶叶做形，温度在220°—240°，之后再进行摊凉，摊凉时间10—15分钟，之后最后一次做形，温度在180—200°；采用烘焙箱烘干，温度100°—120°，烘3—5分钟，除杂使用色选机除杂；复烘温度迅速加热至70—80°，烘焙20—30分钟。本发明方法加工的小兰花外形芽叶连枝、形似兰花，汤色绿明亮，清香持久，显兰花香；滋味鲜醇爽口，叶底绿亮成朵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
