一种香茶制作工艺
- 专利权人:
- 贵州省湄潭县一丫翠片茶业有限公司
- 发明人:
- 谢劲松
- 申请号：
- CN201510015976.0
- 公开号：
- CN104621276A
- 申请日:
- 2015.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 田怡春
- 摘要：
- 本发明公开了一种香茶制作工艺，属于茶叶生产技术领域。一种香茶制作工艺，包括如下步骤：a、原料的准备b、萎凋；c、杀青；d、揉捻；e、干燥：f、提香；步骤d，是将所述杀青叶置入茶叶揉捻机中，进行揉捻；先松揉10～15min，茶叶揉捻机转速为57r/min；接着茶叶揉捻机的加压盖下移2cm，揉5min；加压盖再下移2cm，再揉3min；加压盖继续下移1cm，揉6min；最后加压盖上移2cm，揉6min，待杀青叶细胞破碎率≥90％，揉汁溢出，条叶紧结时，揉捻完成。采用本发明所提供的香茶制作工艺来制作的茶叶，茶味新鲜香浓，极佳地保留了茶叶的醇香，市场价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
