一种含小麦糊粉层的小麦粉及其制备方法
- 专利权人:
- 王定文
- 发明人:
- 王定文
- 申请号：
- CN201410066025.1
- 公开号：
- CN103876024A
- 申请日:
- 2014.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 高松
- 摘要：
- 本发明公开了一种小麦糊粉层的小麦粉的制备方法，包括如下步骤：对小麦进行了轻度剥皮，剥去占小麦质量5.5%~6%的韧皮层，得到带有糊粉层的麦粒；将带有糊粉层的麦粒通过采用不同目数的筛格筛理，提取小麦糊粉层；采用超微粉碎技术对糊粉层进行超微粉碎，粉碎的料物均匀进入检验筛进行筛理，回添到面粉中，即可。本发明通过将新型剥皮工艺、超微粉碎技术有机结合、小麦糊粉层提取及回添技术，实现糊粉层在面粉行业的应用，使得面粉的营养元素含量更高，满足人们的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
