一种黑芸豆风味粉丝
- 专利权人:
- 阎珊珊
- 发明人:
- 阎珊珊
- 申请号:
- CN201410177336.5
- 公开号:
- CN103960566B
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘志毅
- 摘要:
- 本发明涉及一种黑芸豆风味粉丝,属于食品加工领域。本发明的黑芸豆风味粉丝,其原料组成为:黑芸豆80~100重量份;绿豆淀粉20~40重量份;玉米淀粉60~80重量份;食盐1~3重量份;冬瓜6~10重量份;蒲公英3~6重量份;紫苋菜8~12重量份;添加剂10~14重量份;所述添加剂由魔芋甘露聚糖、透明质酸钠和普鲁兰多糖组成,三者质量比为1:0.5~0.8:0.2~0.4。本发明的黑芸豆风味粉丝不含明矾,弹性好不易断条,颜色亮丽,并且还具有营养丰富,热量低,蛋白、维生素及矿物质含量高的优点,极具食用价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心