一种白芸豆风味水饺
- 专利权人:
- 南陵县葛业协会
- 发明人:
- 冯程
- 申请号：
- CN201611130843.9
- 公开号：
- CN106690013A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白芸豆风味水饺，白芸豆风味水饺的饺子馅为白芸豆泥、鸡胸肉与多味中草药的混合馅料，其制备工艺包括原料的预处理、饺子馅的制作、饺子皮的制作、制饺、冷冻、包装。本发明制得的水饺风味独特，营养丰富，采用白芸豆泥作为馅料的原料之一，其富含α‑淀粉酶抑制剂和膳食纤维，它能有效阻断高淀粉类食物（米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点）中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源，可以作为减肥食品使用，无需节食，效果显著，同时配以其他原料及多味中草药，本发明的水饺还具有行滞消胀、行气宽中、温中散寒等保健功效，符合健康消费理念。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
