一种黑芸豆风味粉丝
- 专利权人:
- 阎珊珊
- 发明人:
- 阎珊珊
- 申请号：
- CN201410177336.5
- 公开号：
- CN103960566A
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘志毅
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑芸豆风味粉丝，属于食品加工领域。本发明的黑芸豆风味粉丝，其原料组成为：黑芸豆80～100重量份；绿豆淀粉20～40重量份；玉米淀粉60～80重量份；食盐1～3重量份；冬瓜6～10重量份；蒲公英3～6重量份；紫苋菜8～12重量份；添加剂10～14重量份；所述添加剂由魔芋甘露聚糖、透明质酸钠和普鲁兰多糖组成，三者质量比为1：0.5～0.8:0.2～0.4。本发明的黑芸豆风味粉丝不含明矾，弹性好不易断条，颜色亮丽，并且还具有营养丰富，热量低，蛋白、维生素及矿物质含量高的优点，极具食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
