一种蛋制品的加工方法
- 专利权人:
- 江苏康德蛋业有限公司
- 发明人:
- 王俊伟
- 申请号：
- CN201510040827.X
- 公开号：
- CN105982084A
- 申请日:
- 2015.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘洪勋`杨敬
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋制品的加工方法，包括如下步骤：先配置蛋制品加工原料，所述加工原料包括：蛋粉或蛋液、淀粉、食用油、调味料、水，其中，蛋粉或蛋液干物质占加工原料总重量的20％-50％,淀粉加工原料总重量的10％-30％，蛋粉或蛋液干物质和淀粉占加工原料总重量的60％,食用油占加工原料总重量的1％-3％，调味料占加工原料总重量的15％-25％，水占加工原料总重量的12％-24％，食用油、调味料和水占加工原料总重量的40％；然后将加工原料搅拌成面团；接着将搅拌好的面团进行颗粒状成型；最后将颗粒状成型后的物料进行微波加工处理，获得颗粒状的蛋制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
