一种蛋制品加工方法
- 专利权人:
- 山东绿润食品有限公司
- 发明人:
- 陈思
- 申请号：
- CN200510063559.X
- 公开号：
- CN100525651C
- 申请日:
- 2005.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 赵 慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋制品加工方法，其工艺流程为：原料—蛋体消毒—清洗—预煮—冷却—剥壳—清洗—配液—装袋—封口—包装—杀菌—储存。本发明以优质蛋体为原料，经多道预煮和消毒程序加工而成，可使蛋黄均匀的位于蛋体的中心位置，口感鲜、嫩同刚煮好的蛋制品一样，由于选用海藻饲料喂养并产出的蛋体，因此蛋黄呈现鲜亮的橘黄色，长期食用可以降低人体的胆固醇含量，采用独特配方的保存液和先进的包装技术保证了产品的保质期，有效的保持了鸡蛋原有的营养成份不发生变化，产品既可开袋即食，也可用于做菜，不论何种方式食用都很方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
