一种油制葛根及其生产方法
- 专利权人:
- 重庆富葛实业有限公司
- 发明人:
- 秦卫东,王三根,魏娜,宗学凤,吕俊
- 申请号：
- CN201810935023.X
- 公开号：
- CN109090520A
- 申请日:
- 2018.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周建军
- 摘要：
- 本发明提供一种油制葛根及其生产方法，该方法包括如下步骤：1)葛根预处理；2)浸泡：将步骤1)制得的葛根放入浸泡液中浸泡处理，结束后捞出，沥干水分，备用；3)风干：将步骤2)制得的葛根风干，备用；4)油制：预先将植物油加热，然后将风干的葛根放入其中，油制后立即捞出，沥干，备用；5)拌料：向油制后沥干的葛根中拌入调味料，制得成品。本发明既最大限度的保留了葛根的营养成分，又增加了独特的风味，受到食用者的好评，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
