T. lt; P gt; the invention; oacute; n refers to the screw assembly of energy amp, Iacute, MEC amp, Aacute, Nica ESP amp, Iacute, FICA Alto (14, 88, 98) and full extruder (10, 86, 96),This includes the bolt pitch width (104) with lift and amp width; oacute; axial width higher than lift and amp width; oacute; bolt entry and exit (102, 106), opposite to the section of the middle section (104). Frici amp; oacute; N and incremental slices are provided in the middle (104) to improve the food safety guarantee provided in the food processing process.<;p>;LA PRESENTE INVENCIÓ;N SE REFIERE A ENSAMBLES DE TORNILLO DE EXTRUSOR POR ENERGÍ;A MECÁ;NICA ESPECÍ;FICA ELEVADA (14, 88, 98) Y EXTRUSORES COMPLETOS (10, 86, 96), LOS CUALES INCLUYEN SECCIONES INTERMEDIAS DE ANCHURA DE VUELO DEL TORNILLO (104) QUE TIENEN ANCHURAS DE ELEVACIÓ;N AXIALES MAYORES QUE LAS ANCHURAS DE ELEVACIÓ;N DE LAS SECCIONES DE ENTRADA Y SALIDA DEL TORNILLO (102, 106) EN EXTREMOS OPUESTOS DE LAS SECCIONES INTERMEDIAS (104). LAS SECCIONES INTERMEDIAS (104) PROPORCIONAN FRICCIÓ;N Y CORTE INCREMENTADO QUE SIRVE PARA MEJORAR LAS SEMS IMPARTIDAS A MATERIALES ALIMENTICIOS COMESTIBLES DURANTE EL PROCESAMIENTO DE LOS MISMOS.<;/p>;