The present application relates to compositions for oral immunotherapy of peanut allergies. Further, the present application relates to methods for the preparation of the compositions for immunotherapy, and their use in immunotherapy.L'invention concerne des compositions utilisées pour l'immunothérapie par voie orale de l'allergie aux arachides. L'invention concerne également des méthodes de préparation des compositions pour l'immunothérapie, et leur utilisation en immunothérapie.