一种粉丝的制作方法
- 专利权人:
- 颍上县皖奇食品有限公司
- 发明人:
- 吴德伟
- 申请号：
- CN201710592414.1
- 公开号：
- CN107455734A
- 申请日:
- 2017.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 马东瑞
- 摘要：
- 本发明提供了一种粉丝的制作方法，属于粉丝制作领域，包括如下具体步骤：(1)材料准备：选择好山芋、玉米和旱藕；(2)材料处理：将洗净的山芋、玉米和旱藕放入粉碎机中进行粉碎；(3)材料蒸煮：搅拌后的稠状混合物舀入蒸笼中，蒸过之后，将粉丝饼放入冷水中浸泡降温，浸泡降温之后再进行冷藏；(4)材料干燥和切割：放入烘箱中烘干，使用机械进行切割；(5)粉丝成形：将烘干好的粉皮条使用刨丝机进行刨丝；本发明的制作过程采用机械化，操作标准统一，制作出来的粉丝外观、口感一致；减少了人工，提高了生产加工效率；营养物质丰富且不添加任何化学物质，安全的绿色食品，并且干燥步骤能保证粉丝的形状固定，便于存放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
