The present invention relates to an anti-obesity composition containing the pepper leaf extract obtained through the ultrahigh pressure homogeneous process as an active ingredient, and more particularly, the extraction yield and the total polyphenol content of the pepper leaf extract prepared by the manufacturing method including the ultrahigh pressure homogeneous step. This ultra-high pressure homogeneous process is increased, and the extract is excellent in the effect of inhibiting fat accumulation, and thus can be usefully used as a dietary supplement for preventing or improving obesity or as a therapeutic agent for obesity.본 발명은 초고압 균질 공정을 통해 얻은 고춧잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 항비만용 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 초고압 균질 단계를 포함하는 제조방법으로 제조된 고춧잎 추출물의 추출 수율 및 총 폴리페놀 함량이 초고압 균질 공정을 거치지 않은 경우보다 증가하며, 상기 추출물은 지방축적을 억제하는 효과가 우수하므로 비만의 예방 또는 개선용 건강기능식품 또는 비만의 치료제로 유용하게 사용될 수 있다.
