多孔岩石(浮石)柚子酒发酵酿造方法
- 专利权人:
- 李阳
- 发明人:
- 李阳
- 申请号：
- CN201510724701.4
- 公开号：
- CN106635604A
- 申请日:
- 2015.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柚子酒酿造方法，酒色淡黄，口感香美。是一种可以媲美白葡萄酒的市场化果酒，经过实践证明得到葡萄酒爱好者认可。要求保护独创了运用多孔岩石拌酵母菌，再与可与柚子肉混合。不加水打浆，不加食用酒精，不榨取柚子肉汁液的方法。运用超低温发酵法，多孔岩石吸附法得到本产品。系统性、创造性解决柚子酒苦味重酸味重疑难，攻克酒液悬浮物澄清传统办法的高成本。是一款真正能够在葡萄品种酒之外市场化的果酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
