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一种增强抗氧化性功能的高营养食品及其制备方法
- 专利权人:
- 舟山赛莱特海洋科技有限公司
- 发明人:
- 宋文东,祝孟洁,郭健,纪丽丽,蔡璐,应知伟,王亚宁
- 申请号：
- CN201710086009.2
- 公开号：
- CN106962919A
- 申请日:
- 2017.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 本发明提供一种增强抗氧化性功能的高营养食品及其制备方法，包括以下步骤：清洗鱿鱼皮，沥干水分，匀浆后加入离子水搅拌均匀，并调节pH值，再加入处理剂在50~60℃条件下水解80~100min，得到鱿鱼皮酶解液；加入活性剂混匀，调节pH值并使用脱色剂进行脱色，使用板框压滤机进行滤除杂质，将脱色后的胶原液放入干冻机干冻后按软胶囊制作方法，罐装入胶囊壳内制成营养食品。本发明以鱿鱼加工后的废弃鱿鱼皮作为原料制备胶原蛋白多肽，不仅成本低，还可以减少对环境的污染，提高水产品加工利用水平，同时活性剂中采用中药原料健康高效的增强了鱿鱼蛋白的抗氧化性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
