金荞麦腊梅根保健酒的酿造工艺
- 专利权人:
- 柴华
- 发明人:
- 柴华
- 申请号：
- CN201410122182.X
- 公开号：
- CN103849522A
- 申请日:
- 2014.03.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金荞麦腊梅根保健酒的酿造工艺，属于酒类酿造技术领域。其特征在于：以金荞麦须根、腊梅须根等为原料，以马铃薯为基质，经过原料处理、浸泡、粉碎，马铃薯处理、原料混合、加药、后发酵、压榨过滤、酒液混合、后处理等步骤加工而成。本发明采用将原料浸泡与发酵相结合的酿造工艺，不仅能够提高原料的利用率，而且使成品金荞麦腊梅酒营养物质更全面、口感醇厚、回味悠长，同时还具有舒筋活络、治疗腰肌劳损、清热解毒等多种保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
