一种炸鸡腌料调配方法
- 专利权人:
- 北京兴广餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 姚兴刚
- 申请号：
- CN202010673191.3
- 公开号：
- CN111772114A
- 申请日:
- 2020.07.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及腌料调配技术领域，公开了一种炸鸡腌料调配方法，由如下质量百分比的组分组成：食用盐30％～38％、白砂糖5％～10％、五香粉6％～12％、蒜粉2％～5％、淀粉5％～10％、洋葱粉2％～6％、鸡精2％～6％、胡椒粉7％～13％、孜然粉3％～8％以及香油5％～10％，该方法具体包括以下步骤：将食用盐、白砂糖、五香粉、蒜粉、淀粉、洋葱粉、鸡精、胡椒粉以及孜然粉倒入透明容器中人工搅拌，在搅拌过程中不断加入香油予以混合，即可制得该炸鸡腌料。通过本发明制得的腌料，不仅具有略甜的口感，还具有良好的营养价值，而且加入了香油，可以使得该腌料的香味更加浓厚，极大地刺激了食客的味蕾，而且制得该腌料的原料均易得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
