富大豆球蛋白和富β－伴大豆球蛋白的植物蛋白馏分
- 专利权人:
- 索莱有限责任公司
- 发明人:
- S·吴,C·卢斯克,P·S·克尔,F·约翰逊,T·R·哈默森
- 申请号：
- CN200580038759.8
- 公开号：
- CN101060790A
- 申请日:
- 2005.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 吕彩霞`刘玥
- 摘要：
- 本发明涉及制备适合用作功能食品成分的植物蛋白馏分、适合用作功能食品成分的新型植物蛋白馏分和包含新型植物蛋白馏分的食品产品的方法。在一种实施方案中，蛋白馏分包括40wt％－80wt％的β－伴大豆球蛋白。在另一实施方案中，蛋白馏分包括50wt％－95wt％的大豆球蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
