酸性水中油型乳化食品

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专利权人:

キユーピー株式会社

发明人:

寺岡聡,小口かおり,ヒュンティマイリン,川崎茂樹

申请号：

JP2012522601

公开号：

JP5854994B2

申请日:

2011.06.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

to provide the acidic oil-in-water type emulsified food freezing tolerance was improved. The aqueous phase containing the starch particles having an average particle diameter 3~60μm that are distributed in a non-dissolved state, the acidic oil-in-water emulsified food product containing edible oil of two or more oil droplets in the water phase .冷凍耐性が向上した酸性水中油型乳化食品を提供する。酸性水中油型乳化食品は、その水相に、非溶解状態で分散している平均粒子径3~60μmの澱粉粒子を含有し、水相中の油滴に2種以上の食用油脂を含有する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/