一种绿茶的冻干加工方法
- 专利权人:
- 罗芬华
- 发明人:
- 罗芬华
- 申请号：
- CN201811385616.X
- 公开号：
- CN111194796A
- 申请日:
- 2018.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶的冻干加工方法,属于茶叶加工技术领域。本方法的基本过程是将传统绿茶加工工艺到最后一道烘干之前,将茶叶冻结到零下20℃以下,送入冻干机的进行干燥脱水,控制脱水过程中茶叶的温度在‑20‑50℃之间,脱水周期3‑5小时后得到产品。通过冻干设备对茶叶进行脱水加工,能够比较充分地脱除茶叶中的游离水和部分结合水,并能减少传统茶叶烘干过程中的芳香物损失,使得到的茶叶茶香更浓,保藏期更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
